食品工業(yè)作為保障民生的基礎性產業(yè)，在國民經濟中占有很重要的地位。多年來，我國食品工業(yè)平穩(wěn)增長，產業(yè)結構不斷優(yōu)化，產業(yè)布局趨于合理，食品深加工程度提高，加工技術以及設備性能持續(xù)提升。未來，行業(yè)內競爭將勢必愈演愈烈，行業(yè)集中度也將有所提升。這也將倒逼我國食品工業(yè)向新的方向進發(fā)，從而提高其核心競爭力。

　　工廠智能化發(fā)展

經過多年發(fā)展，我國食品工業(yè)已經邁入機械化的“大門”，下一道“關口”就是自動化、智能化。如今，互聯網、機器視覺、云計算、大數據、物聯網等新型信息技術的不斷突破，也為食品工業(yè)的智能化打下了基礎。智能化工廠能夠實現企業(yè)生產、制造過程自動化和智能化，極大地降低人力和運營成本。還能進行高速度、高精度運行，為企業(yè)提高生產效率、產品質量，從而實現效益的提升。